Over Eten
Een podcast voor nieuwsgierige eters en drinkers. Elke aflevering ga ik op zoek naar culinaire kennis, leuke verhalen en gastronomische avonturen in de hoop meer te weten... over eten.
Recent Afleveringen
Sarah Puozzo - Over Eten #76
March 30, 2023
Als Belgisch-Italiaanse ligt de Italiaanse keuken nauw aan het hart van Sarah Puozzo. Opgegroeid met handen in de gnocchi en een nonna die thuis pasta maakte voor de familie, is het niet helemaal verwonderlijk dat ze een opr…
Belhop - Over Eten #75
March 16, 2023
Belgie is een bierland, hop is een van de belangrijkste ingredienten in dat Belgische bier en Poperinge is de hoppestreek bij uitstek. Drie waarheden die iedereen wel kent, maar dat wil niet zeggen dat we daarom goed weten h…
Angelo Dorny - Over Eten #74
March 2, 2023
Deze jonge kerel staat dan misschien wel in het woordenboek met zijn foto naast de definitie van de uitdrukking "Groene vingers", maar dat is niet zomaar gekomen. Van jongsaf aan werd Angelo Dorny begeleid door zijn pepe in …
Michael Vrijmoed - Over Eten #73
Feb. 16, 2023
Michael Vrijmoed is vandaag met zijn restaurant Vrijmoed na 10 jaar een gevestigde waarde geworden in Arteveldestad Gent. Als klein ventje stond hij thuis taarten te bakken en was hij graag met zijn handen bezig, maar na de …
Mangalica Varkens, Hof Ter Meulen - Over Eten #72
Feb. 2, 2023
Carl Adriansens had ooit een klassieke varkensboerderij. En hij boerde graag. Hij nam de boerderij over en zijn buikgevoel gaf aan dat er iets mis was met de manier waarop hij aan landbouw deed. Tot hij boer werd, boerde hij…
Kaasaffineurs Van Tricht - Over Eten #71
Jan. 19, 2023
Er zijn woorden die op zich niet veel betekenen, maar zet ze samen en je trekt meteen de aandacht van mensen rondom je heen. Kazen Van Tricht is zo een woordencombinatie. Frederic Van Tricht is derde generatie in het familie…
In deze nieuwsbrief deel ik een preview van komende afleveringen, een blik op al het nieuws wat je misschien gemist zou hebben, en mijn tips voor leesvoer, podcasts en places to be. Gratis en voor niets in je Substack app of gewoon in je mailbox!
Ps: heb je bedenkingen of opmerkingen of wil je iets laten weten? Dan kun je gewoon commenten op deze nieuwsbrief. Cool, toch? Ik kijk er naar uit om van je te horen!
Follow: