Over Eten
DE PODCAST
Nieuwste Afleveringen
Ritchie Limonade - Over Eten #102
Ritchie is een op en top Belgisch merk frisdrank met een geschiedenis. En een pauze, als het ware, want in zekere zin was het merk begin de jaren 80 afgevoerd om vergeten te worden, tot Jan Verlinden in zijn familie album keek, een foto van zichzelf tussen de bakken Ritchie aantrof en vaststelde dat Ritchie eigenlijk in deze moderne tijd ook een heel cool merk zou kunnen zijn. Hij zat in een comf...
Think Tomato - Over Eten #101
Julie D'heygere begon haar culinaire pad als deelnemer -en winnares- van het populaire Komen Eten programma toen ze nog studente was. Na haar studies sloeg ze een andere richting uit, maar toen ze mama werd en plots tijd tekort had om haar eigen tomatensaus te maken, ging ze op zoek naar een alternatief. En kwam ze van een kale reis thuis. Massa is kassa, moet ze gedacht hebben, dus ze bego...
Glen Ramaekers, Humphrey Chez Pias; Don Papa Rum - Over Eten #100 🎉
Glen Ramaekers is een meer dan bezige bij. 8 jaar lang runde hij Humphrey Chez Pias waar hij invloeden uit de Filipijnse cultuur op een vlotte manier verweefde met fine dining. Niet alleen dat, hij is ook al jarenlang het gezicht van Don Papa, een rum uit de Filipijnen. Cocktailwedstrijden, brand activaties, noem maar op; Glen is er druk voor bezig. In deze aflevering hebben we het over faillie...
Thee Expert Farah Soeleimansjah - Over Eten #99
Halverwege Tournee Minerale is het perfecte moment om te praten over thee. Thee staat niet hoog op het lijstje van de favoriete drankjes van de Belg. En toch voel ik aan mijn theewater dat het een interessante drank is, met duizenden jaren geschiedenis. Door de helft van de wereldbevolking wordt dit zelfs meer gedronken dan koffie! De consumptie stijgt, maar onbekend maakt onbemind. Ik nodigde the...
Grondwitloof, Thomas Cools - Over Eten #98
Geen Belgischer groente, ook al is er weinig groen aan, dan ons witloof. Behalve het feit dat er grondwitloof en waterkweek bestaat en dat de kroppen in het donker groeien, weet ik eigenlijk niets van witloof. Sjanse dus dat Hanne Pluim me vertelde over Thomas Cools, een vierde generatie grondwitloofboer uit Zemst, die niet alleen witloof kweekt, maar ook witloofkroketjes ontwikkelde met restst...
Sarah Renson - Over Eten #97
Sarah Renson ging na haar kunstudies in het middelbaar aan de slag in een restaurant en dat lag haar wel. Ze werkte haar omhoog van afwasser tot chef patisserie en ging op zoek naar meer. Van Hof Van Cleve, via Joost Arijs en The Jane naar haar eigen zaak, waar ze ondertussen twee winkels heeft, 4 workshops per week geeft, en haar taartjes aan tal van andere horeca zaken, Delhaize en Cru verkoopt...
De Mond Vol
Ik ben Stijn Deschacht.
Dat hoor je elke podcastaflevering opnieuw in de intro, maar wie ben ik nu, naast host van Over Eten uiteraard?
Ik ben Oostendenaar, kok bij Bar Bulot, geobsedeerd met de Mexicaanse keuken en vooral iemand met een ontembare honger naar dingen weten en begrijpen. Daarom is het zo leuk om in Over Eten gasten uit te nodigen en alle vragen te stellen die ik maar kan bedenken, om zo meer te weten... Over Eten!
“Over Eten is Vlaanderens boeiendste culinaire podcast”
Knack Weekend
WHAT THE PEOPLE SAY
Reviews
Mensen die de tijd nemen om een review te schrijven over de podcast, dat apprecieer ik enorm! Het is fijn om waardering te krijgen op zo'n manier én het helpt om deze podcast te laten ontdekken door nog meer nieuwsgierige eters en drinkers!
Om van te smullen !
Fijn om door jouw podcast mee om sleeptouw te worden genomen . Jouw interviews zijn verrijkend, betekenisvol, verbindend, inspirerend, … Diep respect ! 🙏🏽
Beste food podcast in België
Telkens opnieuw leuke thema’s met correcte en soms ook wel kritische vragen van Stijn. Zijn culinaire allround kennis maakt hem een topinterviewer. Enige minpuntje: ik had graag 1 of meer podcasts van hem per week beluisterd 😉😉 Keep up the good work 👌
Abonneer je gratis op Over Eten om geen enkele aflevering te missen!
Als je via je favoriete platform abonneert, dan mis je geen enkele nieuwe aflevering.