Over Eten
Een podcast voor nieuwsgierige eters en drinkers. Elke aflevering ga ik op zoek naar culinaire kennis, leuke verhalen en gastronomische avonturen in de hoop meer te weten... over eten.
Recent Afleveringen
Bonmush - Over Eten #80
May 25, 2023
Caroline Vercauteren nam het vleesbedrijf van haar schoonouders over en maakte er een producent van vegetarische spreads, worst en steaks op basis van Oesterzwam van. Redelijk drastische pivot, zeker na 4 generaties vleespro…
Kyrö Distillery Company; World Whisky Day special - Over Eten Extra (English Spoken)
May 20, 2023
Eind 2019, toen ben ik verhuisd. Miko Heinila, een van de 5 founders van de Kyrö Distillery Company, was toen op bezoek bij me thuis. Tussen het inpakken en verslepen van de verhuisdozen nam ik dit gesprek op en toen... toen…
Swet, Brusselse Hot Sauce- Over Eten #79
May 11, 2023
I just want to make you swet. Swet begint graag de conversatie met "zin in een torture test?" om dan de consument te laten onderduiken in een wereld van smaken. Want heel vroeg in deze aflevering, daar vegen we al een eerste…
Ardo; Producent diepvriesgroenten, -kruiden en -fruit - Over Eten #78
April 27, 2023
In elke supermarkt en in bijna elk huishouden van het land liggen er groenten in de diepvries. Die komen daar natuurlijk niet zomaar, dus leek het me een goed idee om met de grootste producent van fresh frozen vegetables te …
Ae Jin Huys, Proef Korea - Over Eten #77
April 13, 2023
Ae Jin Huys kwam als 5-jarige naar Belgie vanuit Korea en groeide op zoals elk Vlaams kind. Onbezorgd, vol plezier en genoot frietjes, stoofvlees en mayonaise. Ze genoot met volle teugen van haar jonge leven en was niet van …
Sarah Puozzo - Over Eten #76
March 30, 2023
Als Belgisch-Italiaanse ligt de Italiaanse keuken nauw aan het hart van Sarah Puozzo. Opgegroeid met handen in de gnocchi en een nonna die thuis pasta maakte voor de familie, is het niet helemaal verwonderlijk dat ze een opr…
In deze nieuwsbrief deel ik een preview van komende afleveringen, een blik op al het nieuws wat je misschien gemist zou hebben, en mijn tips voor leesvoer, podcasts en places to be. Gratis en voor niets in je Substack app of gewoon in je mailbox!
Ps: heb je bedenkingen of opmerkingen of wil je iets laten weten? Dan kun je gewoon commenten op deze nieuwsbrief. Cool, toch? Ik kijk er naar uit om van je te horen!
Follow: