Afleveringen

Oct. 14, 2021

Barbara Serulus - Over eten #38

Het is onmogelijk om Barbara Serulus in 1 categorie te omschrijven. Deze culinaire duizendpoot heeft een palmares om U tegen te z…

Episode page
Sept. 30, 2021

Saskia Neirinckx, The Wicked - Over Eten #37

De Vlaamse horeca en gastronomie komen langzaamaan weer op kruissnelheid en ook tal van evenementen worden weer opgepikt. Zo word…

Episode page
Sept. 16, 2021

Ran Van Ongevalle - Over Eten #36

Ran Van Ongevalle is een bartender met een naam die over onze landsgrenzen heen klinkt als een bel. In de wereld van cocktails en…

Episode page
Sept. 2, 2021

Stijn Deschacht - Over eten #35

Deze aflevering van Over Eten is een heel bijzondere: voor zijn verjaardag is host Stijn Deschacht voor één keer zelf te gast bij…

Episode page
Aug. 19, 2021

Ana Paula Bartolluci, Winemaker Chandon Argentina - Over eten #34

Ana Paula Bartolucci is een jonge wijnmaker bij het prestigieuze Chandon Argentinie en dan ook nog eens de eerste vrouw in die ro…

Episode page
Aug. 5, 2021

Etienne Vanbillemont, Noordzeevisser - Over eten #33 (West-Vlaams ges…

Etienne Vanbillemont heeft 49 jaar gevist. In al die jaren zag hij heel veel water, heel veel garnalen en nog veel meer vis. We h…

Episode page
July 22, 2021

Tor Royal, Fruits De Terre - Over Eten #32

Insecten worden in tal van landen geconsumeerd als deel van het dagelijks dieet. Duizenden soorten insecten zijn makkelijk te kwe…

Episode page
July 8, 2021

The Messy Chef Jelle Beeckman - Over eten #31

Jelle Beeckman is beter gekend op sociale media als The Messy Chef. Zijn vlotte, losse stijl gecombineerd met zijn smakelijke ger…

Episode page
June 24, 2021

De Bitterballenkoningin - Over eten #30

Ilona De Wit werd door medebloggers gekroond als Bitterballenkoningin, en terecht denk ik dan. Ze zorgde ervoor dat bitterballen …

Episode page
June 10, 2021

Mostaard Wostyn - Over eten #29

Piet Wostyn staat aan het hoofd van Mostaard Wostyn in Torhout, een familie bedrijf die al meer dan 150 jaar lang mosterd maakt o…

Episode page
May 27, 2021

Filliers, van korrel tot borrel - Over eten #28

De slogan "Van korrel tot borrel" is de perfecte omschrijving wat er precies gebeurt bij Stokerij Filliers. Vincent Schietse neem…

Episode page
May 13, 2021

Yvo Kouwenhoven, Tuinderij Bietenrood - Over eten #27

Yvo Kouwenhoven leerde ik kennen toen ik aan het begin van mijn carriere als geluidstechnicus zoveel mogelijk wilde touren. Ik ke…

Episode page
April 29, 2021

De Kruiderie, kruidenkwekerij en arbeidszorgproject - Over eten #26

De kruiderie is een kruidenkwekerij op het provinciaal domein Bulskampveld in Beernem. Allerlei keuken- en medicinale kruiden wor…

Episode page
April 15, 2021

Wijndomein Entre Deux Monts - Over eten #25 (English spoken)

Als het op Belgische drank aankomt, dan is bier top of mind bij iedereen over de ganse wereld. Wat bijna niemand weet is dat er o…

Episode page
April 1, 2021

Rob Van Der Loo; Epica - Over eten #24

Rob Van Der Loo is voornamelijk gekend als bassist van de Nederlandse metalband Epica. Ik heb het geluk gehad om in mijn veelzijd…

Episode page
March 18, 2021

Dieter Moeyaert; Cocktailbar Groot Vlaenderen - Over eten #23

Dieter Moeyaert is mede eigenaar van cocktailbar Groot Vlaenderen in Brugge. Samen met zijn vriendin Shanna en zijn team zorgt hi…

Episode page
March 4, 2021

Ja Chef: Lode De Roover, Fleur De Lin; Bocuse D'Or - Over eten #22

Lode De Roover is goud waard en dat mag je eigenlijk letterlijk nemen. Bij zijn eerste deelname aan de prosper montagne wedstrijd…

Episode page
Feb. 18, 2021

Cachaça: Brazilie in je glas, Stijn Hiers - Over eten #21

Stijn Hiers kwam op zijn reizen naar Brazilie in contact met ambachtelijk gemaakte Cachaça. Als spirits liefhebber kon hij de kan…

Episode page
Feb. 4, 2021

Ja Chef: Filip De Pauw, Jerom - Over Eten #20

Filip De Pauw groeide op in Kleit, een klein dorpje op de grens van Oost en West-Vlaanderen. Als jongste telg van een boomkweker,…

Episode page
Jan. 21, 2021

Ja Chef: Martijn Defauw, Rebelle - Over Eten #19

Martijn Defauw begon Rebelle om zijn eigen koers te kunnen varen. Dat hij snel herkend werd door recensenten aller aard had hij n…

Episode page
Jan. 7, 2021

Ja Chef: Thijs Vervloet, Colette - Over Eten #18

Thijs Vervloet is de jonge chef en drijvende kracht achter Restaurant Colette - De Vijvers in Averbode. Een jongen uit de Kempen …

Episode page
Sept. 20, 2019

De Foodarcheoloog - Over eten #17

Jeroen gaat, Indiana Jones-gewijs, op onderzoek naar ons verleden. Hij heft dekseltjes op van allerlei oude kookpotjes en kijkt w…

Episode page
Aug. 23, 2019

Amylia De Schepper of Cookameal.be - Over eten #16

Amylia De Schepper is de vrouw achter cookameal.be; toevallig ook een van mijn favoriete Belgische kookblogs. In deze podcast spr…

Episode page
Aug. 9, 2019

We Exist. By Syrians, For Everyone - Over eten #15 (English Spoken)

Een naam als We Exist, dat trekt de aandacht. Obada trok niet enkel mijn aandacht met de naam van deze organisatie, maar ook met …

Episode page